¿Zanahoria de postre? Sí, carrot cake

0
141

La persona que piensa que las zanahorias son sólo para preparaciones saladas, pierde.

Vas a aprender a hacer una torta de zanahorias para desayunar, merendar o de postre pero por sobretodas las cosas para sorprender.

Esto es lo que tenés que tener a mano:
3/4 de taza de azúcar (175g.)
● 3/4 de taza de aceite (175ml.)
● 3 huevos
● 1 y 1/2 taza de harina leudante (o harina común + polvo para hornear)
● 1 taza apretadita de zanahorias ralladas finas (unas 2 zanahorias medianas)
● 1/2 cdita. de nuez moscada
● 1 cdita. de bicarbonato de sodio
● 1 cdita. de canela
● Ralladura de medio limón
● Para el glaseado
● 4 cdas. de azúcar impalpable
● 6 cditas. de jugo de limón (aprox.)

Así se hace:

  1. Precalentar el horno a 180º y enmantecar y enharinar un molde para torta.
  2. Colocar en un bol los huevos con el azúcar y batir hasta unir.
  3. Agregar el aceite y unir bien.
  4. Incorporar la zanahoria rallada y la ralladura de limón. Unir.
  5. Mezclar aparte la harina, el bicarbonato, la canela y la nuez moscada.
  6. Agregar los ingredientes secos tamizados a la mezcla húmeda. Mezclar bien hasta que no quede ni un grumo. Movimientos envolventes.
  7. Colocar todo en el molde y llevar a horno unos 45 minutos o hasta que la veas dorada.
  8. El glaseado: colocar el azúcar impalpable y 4 cditas. del jugo de limón. Revolver bien un rato. No se asusten si parece que falta líquido, seguir revolviendo. No debe quedar líquido, si vemos que le falta, le agregamos con cuidado una última cucharadita. Debe quedar blanco y bien espeso.
  9. Bañar la torta con el glaseado.
  10. Lista la torta. A disfrutar!
    Un tip a tener en cuenta es que la zanahoria debe ir rallada bien finita para que se integre mejor con los otros ingredientes.

Dejar respuesta

Please enter your comment!
Please enter your name here