Cuando se trata de renovarse, podemos asegurar que FABRIC SUSHI capta la esencia de esa transformación, por completo. REVISTA RANDOM puso su paladar a disposición, y nos deleitamos con la nueva carta que proponen para esta temporada.
Gran parte del éxito de Fabric Sushi es no quedarse quieto, cambiando e innovando constantemente. ¡Qué mejor momento que la temporada Primavera-Verano para la renovación y lanzamiento de la nueva carta!
En ésta nueva propuesta Fabric Sushi decidió enfocarse en trabajar con productos regionales y estacionales respetando el tecnicismo y la tradición japonesa, aplicando en algunos platos la intervención nikkei.
Bajo el lema de “Sushi, sushi, sushi y mucho más que sushi”, Fabric decidió actualizar y darle un toque especial a sus platos estrellas. También se realizó una selección de nuevas piezas para veganos y vegetarianos.
Te dejamos la descripción exacta de lo nuevo, para que entiendas de qué va esta propuesta única.
. Tiradito Fabric Nikkei: 12 cortes de salmón y pulpo parrillado, lima, cilantro y salsa de ostión.
. Tiradito Tai: 12 cortes de shiromi (pescado blanco) con cilantro, huevas de trucha patagónica y salsa nikkei.
Por otro lado, las nuevas incorporaciones que esperan deslumbrar a nuestros fanáticos:
. Ceviche de Mollejas Parrilladas: Mollejas parrilladas, en leche de tigre al cilantro y su criolla cevichera.
. Niguiri Tokio: De salmón y pescado blanco, con ralladura de jengibre y wasabi fresco con corazón de salsa nikkei a través de su pipeta.
. Parma Roll: De langostinos furai y palta, con topping de vieiras al parmesano fundido.
. Tobiko Roll: Langostino, crab salad y palta por dentro. Por fuera caviar japonés.
. Tataky Dry & Wagyu Tartar: Tataki de T Bone madurado 70 días y Tartar de Wagyu con huevo de codorniz en dos texturas.
. Tequeño Limeño: Típico peruano, arrollado con lomo saltado, salsa huancaína y su criollita.
La selección vegetariana cuenta con rolls, makis, geishas y temakys. (REVISTA RANDOM ¡siempre aplaude estas opciones!)
Mango roll: Palta y phila, envuelto en mango con salsa de maracuyá.
Bio roll: Pepino zanahoria y palta, ciboullette por fuera.
Geisha kiuri: Pepino japones, zanahoria, cilantro y palta.
Temaky veggie: Salmón palta y phila.
Fabric Sushi es una de las franquicias gastronómicas de mayor crecimiento y proyección. Se encuentra dentro de las alternativas más elegidas en Buenos Aires a la hora de salir a comer sushi. Con una propuesta gastronómica única y sofisticada proveniente de la fusión de diferentes culturas y cocinas con la tradicional cocina japonesa y peruana.
Actualmente la marca tiene presencia en Argentina y Uruguay. Cuenta con 30 locales y una alta proyección para fines de 2018 y 2019.
Fabric Sushi reúne los conceptos de Nikkei, Sushi Bar, Omakase Deli Bar y Delivery & Take Away, donde en todas sus sucursales reinan los productos de extrema calidad y frescura.
Para los amantes del buen vivir, el relax y la música, Fabric Sushi te espera para sorprenderte con propuestas que reconfortan el cuerpo y el alma.
